Autor Wątek: Makaronowe zapiekanki  (Przeczytany 2858 razy)

Marzec 27, 2011, 18:04:02
Przeczytany 2858 razy

karioka

  • *****
  • Information Offline
  • 100% cukru w cukrze
  • Wiadomości: 2226
    • Zobacz profil
Makaronowe zapiekanki
« dnia: Marzec 27, 2011, 18:04:02 »
Makaron po mediolañsku

Sk³adniki:
-ugotowany makaron - rodzaj wg gustu, dobre s± kokardki, rurki lub gruba krajanka.
-2 pêczki w³oszczyzny bez kapusty albo mro¿one warzywa (albo co kto ma). Próbowa³am warzywa z patelni i te¿ dobre.
-10 dag pieczarek
-1-2 ¿ó³tka
-10dag zera ¿ó³tego
-trochê zielonej pietruszki
-1 szklanka ¶mietany
-sól, pieprz

Warzywa z pieczarkami podsma¿amy na t³uszczu i doprawiamy. Mieszamy z makaronem i przek³adamy do ¿aroodpornego naczynia. Ca³o¶æ zalewamy ¶mietan± z rozbe³tanymi ¿ó³tkami i zmieszana z tartym serem.

Makaron po hiszpañsku

Sk³adniki:
-ugotowany makaron
-20 dag wêdzonego boczku
-3 cebule
-10 dag startego ¿ó³tego sera
-przyprawy: estragon, czosnek, sól, pieprz
-3 ³y¿ki koncentratu pomidorowego

Cebule i boczek kroimy drobno. Nie podsma¿amy. Dodajemy przecier i przyprawy.  
Dodajemy do makaronu, mieszamy i przek³adamy do ¿aroodpornego naczynia. Zapiekamy.

Makaron jajeczno-pomidorowy

Sk³adniki:
-ugotowany makaron
-kilka jajek (4-6) ugotowanych na twardo
-2 ³y¿ki koncentratu pomidorowego
-10 dag startego ¿ó³tego sera
-2 ³y¿ki m±ki
-ok. 1 szklanki roso³u - mo¿e byæ wywar z kostki, jak nie mamy innego
-ok. 3 ³y¿ek t³uszczu
-przyprawy: maggi, sól, pieprz, czosnek

Robimy zalewê: m±kê podsma¿amy na t³uszczu, ³±czymy z roso³em wymieszanym z przecierem pomidorowym. Zalewê ³±czymy z makaronem. Po³owê takiego makaronu wyk³adamy do wysmarowanego t³uszczem naczynia ¿aroodpornego. Na nim uk³adamy po³ówki/æwiartki jajek. Na to nak³adamy pozosta³y makaron i posypujemy serem ¿ó³tym. Zapiekamy.

Makaron po cypryjsku

Sk³adniki:
-ugotowany makaron
-10 dag ¿ó³tego sera
-10 dag tartych migda³ów
-po³owê szklanki mleka
-1-2 jajka
-przyprawy: cynamon, curry

Makaron mieszamy z migda³ami, dodajemy mleko z rozbe³tanymi jajkami i z przyprawami. Zapiekamy

Makaron ze s³odko- kwa¶nym sosem chiñskim

Sos s³odko-kwa¶ny mo¿na przyrz±dzaæ z ry¿em i stosowaæ go wed³ug w³asnych pomys³ów.

Sk³adniki na sos:
-2 ³y¿ki m±ki kukurydzianej
-2 ³y¿ki oleju sojowego
-1 ³y¿ka miodu
-1 ³y¿ka octu winnego
-1 ³y¿ka posiekanego imbiru
-1 z±bek czosnku
-1 ³y¿eczka oliwy
-po³owa szklanki roso³u (mo¿e byæ z kostki roso³owej)
-po³owa ³y¿eczki Vegety

M±kê mieszamy z sosem sojowym, dodajemy ocet i to podgrzewamy na ma³ym ogniu. Dodajemy posiekany czosnek, miód, imbir.Dok³adnie mieszamy. Dolewamy wywar roso³owy. Wszystko ci±gle mieszamy. Sos powinien zgêstnieæ. Doprawiamy sol±, pieprzem, veget±. Zestawiamy z ognia i dolewamy ocet i po kropelce oliwy. (Inaczej sos mo¿e siê zwa¿yæ).

Do ugotowanego makaronu dodajemy pieczarki albo wêdlinê, dobry jest kawa³ek kurczaka ugotowanego. Dodajemy trochê t³uszczu i zapiekamy. Po upieczeniu polewamy sosem.
Sos jest bardzo dobry do polania ró¿nych krokiecików, ugotowanego ry¿u.
Sam sos jest pycha.
Najpiêkniejszych chwil w ¿yciu nie zaplanujesz. One przyjd± same.

Marzec 27, 2011, 18:40:20
Odpowiedź #1

Mia

  • *****
  • Information Offline
  • 100% cukru w cukrze
  • Mega Nałóg
  • Wiadomości: 2824
    • Zobacz profil
Makaronowe zapiekanki
« Odpowiedź #1 dnia: Marzec 27, 2011, 18:40:20 »
Uwielbiam makaron, ale niestety - makaron jest wredny dla poziomów - tzn. szybko wywala i d³uuugo trzyma.  :sad: Tak przynajmniej jest u nas.
AC Spirit Combo, Rapid-D Link (metalowe) 6mm

Pozdrófka, Mia

Marzec 27, 2011, 18:45:43
Odpowiedź #2

karioka

  • *****
  • Information Offline
  • 100% cukru w cukrze
  • Wiadomości: 2226
    • Zobacz profil
Makaronowe zapiekanki
« Odpowiedź #2 dnia: Marzec 27, 2011, 18:45:43 »
Tego nie wiedzia³am. Ale ja czêsto zamiast makaronu dajê ry¿ i jest naprawdê jadalne, zw³aszcza z sosem s³odko-kwa¶nym. A s± w sprzeda¿y makarony ry¿owe..., z takimi nie próbowa³am.
Najpiêkniejszych chwil w ¿yciu nie zaplanujesz. One przyjd± same.